Antoine Garnier est chef à domicile et consultant en restauration privée avec 15 ans d'expérience, spécialisé dans les expériences culinaires personnalisées et l'adaptation des services de restauration aux besoins des seniors. Il accompagne également les entrepreneurs du secteur de la livraison de repas dans l'optimisation de leurs offres et l'élaboration de menus équilibrés.
Passionné par l'évolution des modes de consommation alimentaire, Antoine Garnier s'est imposé comme une référence dans le domaine de la restauration à domicile et du social dining en France. Son approche combine excellence gastronomique et pragmatisme opérationnel, qu'il s'agisse d'orchestrer des dîners privés pour des particuliers exigeants ou de concevoir des solutions de restauration adaptées aux résidences seniors. Il croit fermement que le bien-manger ne devrait jamais être un luxe inaccessible et travaille à démocratiser les expériences culinaires de qualité. Sa clientèle est variée : particuliers en quête d'authenticité, porteurs de projets dans la foodtech, établissements spécialisés dans l'accueil des personnes âgées. L'un de ses projets emblématiques a été la création d'un concept de menu rotatif pour une résidence seniors, alliant plaisir gustronomique, équilibre nutritionnel et facilité de préparation en batchcooking. Antoine apporte une vision stratégique aux acteurs de la restauration moderne, en les aidant à anticiper les tendances comme la livraison robotisée ou les plateformes de social dining. Sa valeur ajoutée réside dans sa capacité à transformer une contrainte logistique en opportunité créative, tout en préservant l'âme et la convivialité du partage culinaire.